洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛生。目前多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通家庭。

使用洗碗機有什么好處？

1.省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。

2.操作簡便。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。

3.去污能力強，消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，并且還能殺死乙肝病毒、大腸桿菌等常見病毒和病菌，從而有利于人體健康。

4家庭洗碗機一機多用。除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。

5.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。

使用洗碗機時如何合理的擺放餐具？

根據的容量大小，洗碗機分為單層隔架合雙層隔架，在餐具放入洗碗機之前，用筷子或其他工具將餐具表面的殘渣大致清理一下；如果有不易洗滌的鍋巴類殘渣，應浸泡1-2小時后在放入洗碗機。

單層擱架的洗碗機，其擱架的上部適合放置茶杯、較矮的玻璃杯等，擱架下部適放置飯碗、湯碗、餐盤等，在下擱架中的筷籠內，可放置筷子、勺子、刀叉；雙層擱架的洗碗機，其上擱架適合放置較小的餐具，如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、臟污程序較輕的淺碗等；下擱架適合放置飯碗、湯碗、餐盤、平鍋、鍋蓋等，在下擱架中的筷籠內，可放置筷子、勺子、刀叉等。

餐具擺放一般規則：

1、餐具擺放時，應保證兩件之間不能出現上下疊放；

2、餐具應切實放置，避免洗滌過程中，餐具被水流沖動，相互碰撞而導致餐具破損；

3、餐具放置不能擋住噴淋器的旋轉運動，否則會降低洗滌效果；

4、盤碟類的餐具放置在擱架內的狀態呈直立，最好是盤口略微上仰的傾斜狀態，碗類餐具放置后也是直立狀態、碗口略微傾斜向下，很深的碗和各類杯、盆應口部向下扣放，但應有一定傾斜角，保證碗底不易積水即可。

洗碗機為什么會洗不干凈？

洗碗機在洗餐具之前一定要看清洗碗機洗滌劑的說明書，按要求操作。其次，要選好品牌的洗碗機洗滌劑，才能用得放心。安全。